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学生营养 | 孩子挑食、偏瘦,该如何科学食养?

如何科学食养?

1.食物多样,保证营养摄入充足


(资料图片仅供参考)

儿童青少年处于生长发育的重要阶段,应保证充足的能量和营养素摄入。做到食物多样,每餐的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上;每天的食物种类达到 12种以上,每周 25种以上。注重同类食物互换,丰富食物品种,让食物的颜色和品种互相搭配、丰富多彩。

2.选择高营养素密度食物

生长迟缓的儿童青少年要在平衡膳食基础上,选择 高营养素密度食物。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含 优质蛋白质的食物。每天食用奶及奶制品等富含 钙的食物,注意摄入富含 维生素D的食物。同时,吃足量的 新鲜蔬菜和水果。

3.合理安排三餐,早餐要吃好

合理安排每天的膳食。2~5岁儿童每天 3次正餐和2次加餐;6~17岁儿童青少年要 合理安排三餐,注意吃好 早餐。儿童青少年要做到不挑食偏食,也不要过度节食;合理选择零食,少喝或不喝含糖饮料,足量饮水。

4.食物新鲜、卫生,合理烹调

父母和学校要为儿童青少年提供 新鲜、卫生的食物,多选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物;合理烹调食物,多选择 蒸、煮、炖等烹调方式,少用煎、炸、烤。对于低年龄段儿童,食物大小和软硬要适宜儿童咀嚼。也要鼓励儿童尝试新食物,引导儿童专心进食,营造温馨的进餐环境。

5.中医食养辅助

合理有效的中医食养对儿童生长迟缓具有辅助预防和改善的作用。在平衡膳食的基础上,遵循中医食养原则。 “因人、因地、因时”进行食养,针对生长迟缓不同证型,膳食中加入适宜的食药物质;根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点,选择适宜的食物;关注季节气候对人体的影响,遵循 春夏养阳、秋冬养阴的原则。 除了进行食养,对于处在生长发育关键期的儿童青少年,保持适宜的 身体活动可增强食欲,促进胃肠蠕动,改善消化功能,强壮骨骼和肌肉,促进生长发育。 5·20学会看懂食品营养标签可不要小看这个标签,所有的预包装食品都会按照相关的法律法规,在食品外包装上印刷营养标签,在学生了解了这个小工具之后,就可以依据自身对各种营养素的需要,选择适合的食品。

5·20积极运动也很重要

“生命在于运动”,那么儿童青少年到底应该如何运动,达到哪种强度呢?

✔每日应进行至少累计60分钟的中高强度身体活动,以户外活动为主,其中每周至少3天要达到高强度。

✔减少静态行为,每次不超过1小时,每天视屏时间少于2小时。

✔每周至少3天肌肉力量练习(阻力带、俯卧撑、深蹲、引体向上等)和强健骨骼练习(跳绳、纵跳、篮球、跑步等)。

与孩子一起爬爬山、打打球,多走路少代步,为孩子多创造运动机会吧。

科学食养

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图文来源:北京市疾病预防控制中心公众号

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